Das neue Jahr ist nicht mehr wegzudenken von einem reichhaltigen festlichen Tisch, der mit einer Fülle an warmen Speisen, Salaten, Snacks und anderen Gerichten gefüllt ist. Ein festliches Fest ist ein wichtiger Bestandteil der Neujahrsfeier, daher ist es wichtig, der Zubereitung von Speisen für die Gäste besondere Aufmerksamkeit zu widmen.
Vorbei sind die Zeiten, in denen ohne "Olivier", "Vinegret", "Mimosa", "Capital" der Neujahrstisch nicht mehr wegzudenken war. Zu dieser Zeit entschieden sich nur wenige Menschen für kulinarische Experimente, um nicht von zahlreichen Verwandten missverstanden zu werden.
Wenn es heute an Informationen nicht mangelt, ist es viel einfacher geworden, interessante Rezepte zu finden. Köstliche, gesunde und schöne Gerichte, die Gäste noch nie probiert haben, stoßen auf großes Interesse und Anerkennung. Sie werden den Feiertagstisch dekorieren und jede Gastgeberin ehren.
Salate für das neue Jahr 2019: Wie man die Gäste und die Patronin des Jahres erfreut
Das Symbol des kommenden Jahres ist das Gelbe Erdschwein.Wie Sie wissen, liebt dieses Tier viel und leckeres Essen, aber das bedeutet nicht, dass der Neujahrstisch voller Fleisch- und Fettgerichte sein sollte. Zunehmend kocht die Gastgeberin am liebsten ein bisschen. Und die Hauptelemente eines solchen festlichen Tisches sind Salate und Snacks.
Was die Zutaten für Salate angeht, sollten Sie sofort reservieren - kein Schweinefleisch auf dem Tisch. Bei der bevorstehenden Feier in der Priorität Gemüsesalat, Huhn, Seefisch. Wir bieten Ihnen 5 köstliche und originelle Rezepte von Weihnachtssalaten, die Ihre Gäste lieben werden.
Obst- und Gemüsesalat “Zabiyaka”
Die Kombination von Obst und Gemüse wird entgegen der vorherrschenden Meinung alle Gäste ansprechen. Bieten Sie ihnen an, den Obst- und Gemüsesalat „Zabiyaka“ zu probieren.
Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie:
- 3-4 mittelgroße Karotten
- 1 Apfel
- 1 Orange
- 10 Stücke getrocknete Pflaumen
- 10 Stück getrocknete Aprikosen
- eine viertel Tasse Rosinen
- eine halbe Tasse Walnüsse
- Knoblauch nach Geschmack
- Mayonnaise zum Anziehen
Kratzen Sie Karotten auf einer groben Reibe, schälen Sie die Früchte und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Trockenfrüchte 10-15 Minuten in kochendes Wasser gießen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen. In Stücke geschnittene und getrocknete Aprikosen beschneiden. Walnüsse mit einem Mixer zerkleinern.
Alle Zutaten vermengen und den Salat mit Mayonnaise oder einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm würzen. Wenn gewünscht, fügen Sie dem Salat Knoblauch hinzu, der durch die Presse geleitet wird.
Winter Fantasy Obstsalat
Dieser Salat kann als Fruchtsnack angesehen werden, ist also leicht und lecker.
Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie:
- Birne
- eine Banane
- Kiwi
- Mandarinen
- Nüsse - Haselnüsse, Walnüsse, Zeder
- Eis
Die Früchte schälen und in gleich große Scheiben schneiden, in eine Sahneschüssel legen, mit leicht geschmolzenem Eis übergießen und mit gehackten Nüssen in einem Mixer bestreuen.
Dieser Salat muss kurz vor dem Servieren nachgefüllt werden, damit das Eis keine Zeit hat, sich zu schichten und zu schmelzen. Früchte sollten auch nicht im Voraus gemischt werden, da sie unerwünschten Saft geben.
Neujahrssalat "Rotkäppchen"
Solch ein Salat kann leicht mit dem berühmten Olivier mithalten. Darüber hinaus sind die Zutaten beider Salate ähnlich, mit Ausnahme einiger heller und sehr schmackhafter Zusatzstoffe.
Um einen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:
- geräucherte Hähnchenbrust - 500 Gramm
- Kartoffeln - 500 Gramm
- Karotte - 600 Gramm
- Hartkäse - 200 Gramm
- Walnüsse nach Geschmack
- Eier - 5 Stück
- Mayonnaise zum Anziehen
- Granatapfelkernen
- Beginnen wir mit Gemüse. Kartoffeln und Karotten wie bei Olivier schälen und würfeln.
- Wir putzen und schneiden die Eier.
- Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.
- Wir reiben Käse.
- Nüsse in einem Mixer oder mit einem Nudelholz mahlen.
Salat "Rotkäppchen" sollte idealerweise a la carte sein, dh für jeden Gast, der seinen eigenen Teller mit einem Schichtgericht zubereitet. Wenn Sie überhaupt keine Zeit zum Kochen haben, können Sie sich auf ein großes Gericht beschränken, in dem die Zutaten auch in Schichten verteilt werden.
Legen Sie einen Salatring in die Mitte des Tellers und legen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge aus:
- 1 Schicht: Kartoffeln
- 2 Schicht: Huhn + Mayonnaise Schicht
- 3 Schicht: Nüsse
- 4 Schicht: Käse + Mayonnaise
- 5 Schicht: Karotten
- 6 Schicht: Eier + Maoinesis
Und der letzte Schliff des Salats ist die gleiche rote Kappe, die aus Granatapfelkernen hergestellt wird. Salat muss im Voraus gemacht werden, damit er eingeweicht und noch schmackhafter und reicher wird.
Neujahrssalat für ein luxuriöses Festmahl "Fülle"
Es ist leicht, den Mangel an Fleischgerichten aus Schweinefleisch durch Gerichte aus Fluss- und Seefisch, Garnelen, Hummer usw. auszugleichen. Der Neujahrstisch 2019 wird der vielfältigste und reichste sein, denn die Hausfrauen müssen sorgfältig über die Zutaten nachdenken, um die Geliebte des kommenden Jahres, das Gelbe Erdschwein, nicht zu beleidigen. Wir bieten Ihnen ein Rezept für einen raffinierten und luxuriösen Salat, der das Highlight des festlichen Tisches sein wird.
Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie:
- 200 Gramm Tintenfisch
- 200 g gekochter Reis
- 1 frische Gurke
- 2 eingelegte Gurken
- Sojasauce nach Geschmack
- Tomatensauce ist süß nach Geschmack
- Koriander, Petersilie, Frühlingszwiebeln
- 50 Gramm Shrimps-Chips
- Pflanzenfett
- Die Tintenfische putzen, mit kochendem Wasser verdoppeln und 1 Minute in heißem Wasser stehen lassen. Danach in kaltem Wasser einweichen.
- Die Tintenfische in kleine Würfel schneiden.
- Gurken (gesalzen und frisch) schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- In die Schüssel für den Salat den gekochten runden Reis, das Gemüse, die Saucen und die zuvor zubereiteten Zutaten geben.
- Die Shrimps-Chips in einer Fritteuse oder in einer Pfanne mit viel Öl anbraten, auf einer Serviette abkühlen lassen und dabei überschüssiges Fett entfernen. Fertiger Salat wird auf Pommes Frites gestrichen oder einfach auf einem kleinen Teller mit Pommes Frites am Rand auf einem Tisch serviert.
Herzhafter Salat am Neujahrstisch im Jahr 2019 mit Ente und Orangen
Salat ist trotz der ungewöhnlichen Zutaten sehr einfach zuzubereiten. Jede Hausfrau wird mit diesem schmackhaften und nahrhaften Salat zurechtkommen, der sicherlich Männern gefallen wird, die Fleischgerichte bevorzugen.
Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie:
- 300 Gramm Entenfilet (jedes Spiel erlaubt)
- 2 Orangen
- 200 Gramm Honigpilz oder Pfifferlinge in Marinade
- Selleriestiel
- 200 Gramm rote kernlose Trauben
- 3 kleine Glühbirnen
- Zitronensaft
- Essig 9%
- Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer, Estragon nach Geschmack
- Das Fleisch kochen und in Würfel schneiden.
- Sellerie und Zwiebel in 1 cm große Stücke schneiden.
- Die Trauben halbieren.
- Alles mischen.
Anschließend den Salat servieren. Dafür:
- Die Orangen halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen und zu einem Salat zerkleinern.
- Die entstandene Masse in die Schale geben und den fertigen Salat mit Sellerieblättern dekorieren.
Fertige Tassen können auf Blattsalat oder auf einen großen schönen Teller gestellt werden.
Der festliche Tisch mit Olivier und Vinegret ist schon langweilig geworden und stößt bei den Gästen auf wenig Interesse. Begeistern Sie die Gäste mit ungewöhnlichen Rezepten und interessanten Möglichkeiten, den Neujahrstisch zu bedienen. Ihre Bemühungen werden nicht nur von den Gästen, sondern auch von der „Geliebten“ des kommenden Jahres geschätzt, die Ihnen mit Sicherheit viel Glück und Wohlbefinden danken wird.
